今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识
，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题 ，别忘了关注本站 ，红烧现在开始吧！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅 ，做法做法放姜，红烧蒜
，鹅的鹅陈皮爆香 ，家常家常放鹅，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过 ，烫好后直接放酱油和水，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅 ，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了
，等鹅不烫就可以切块了 ，味道棒棒的
，色香味具全 。

鹅四件做法

1
、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克，黄芪30克，党参15克，山药100克 ，枣(干)30克
 ，盐 、味精、料酒、香油各适量。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参 、山药、红枣洗净 ，塞入鹅腔内 ，用线缝合 ，放入砂锅中，加清水适量
，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐、料酒调味
，去掉鹅肚内的调料即成 。

2  、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油、葱、姜、盐、蒜、酱油 、红糖、水淀粉各适量  。

（2）将熟鹅肉切成小块  ，用食用油炸一下捞出 ，把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块 ，加适量水调成糊状备用
。

（3）锅内放少许食用油 ，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉 ，翻炒一下勾入调好的稀糊，再翻炒一下
，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

3、腐乳炖鹅

（1）食材：鹅肉100克 ，腐乳(红)25克，大葱10克 ，料酒20克 ，姜、大蒜(白皮)
、盐 、味精 、白糖 、陈皮、胡椒粉
、蚝油、食用油 、香油各适量 。

（2）将鹅肉洗干净切块 ，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，分别将葱
、姜、蒜切末 
。红腐乳放碗中搅拌碎 ，加入清水
、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上
，加入食用油，烧至七成热时，旅入葱末 、姜末 、蒜末、腐乳汁炒出香味，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒、盐 
、白糖、味精、陈皮、胡椒粉 、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀
。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁 ，淋入香油出锅即可。

4
、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克 ，蚝油15毫升  ，味精、盐 、白糖
、大葱、料酒、姜 、香油各适量 。

（2）冬菇浸软，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过，取出待用 。

（3）烧热瓦缸，下油 ，放入葱条、姜片爆香，再下料酒、蚝油
、味精 、盐 、白糖 、香油
，放入冬菇、鹅掌翅同煲卤 ，直至鹅掌翅熟时
，取出斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席 。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克 ，油菜心150克。

调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克 ，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。

做法
：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色，添人高汤 ，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段
、姜片  ，大火烧沸，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂 ，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。